w h e a t n o o d l e s . o r g

　【うどん】ねこや食堂で「冷やし桶うどん」

国民の皆様、お久しぶりです。Ｎです（挨拶）
ひっそり復活してみましたが、10月からはまたエントリーを連ねていきます。
とりあえずリハビリで。

コメントスパムが酷くてねー。
MTのバージョン上げるか、ツール変えますわ。
　
　
で、うどんです。

静内（新ひだか町）の「ねこや食堂」さんで、うどん。
今回は、新メニューの「冷やし桶うどん」を試してみました。
限定１日５食らすぃ。
ケータイの写メなので（？）、画像が一見キレイそうなのに奥行きが感じられないのがゴメンナサイ。

全景。

うどん。

つけあわせ。
　
　
・・・とにかく、スペシャルに豪華です。
うどんは、氷水を張った立派な桶に、がっつり締めた冷たい茹で立てうどんが放してあり、それを濃いめの「つけだれ」でいただきます。
付け合わせは、男前豆腐と焼き茄子、ズッキーニのマヨ焼きでしたが、これは時季によって変わるかも（未確認）。
　
　
結論。
これは美味しいです！
細麺のうどんは、しっかりとコシが感じられていい感じです。
（たぶん、「桶うどん」用に最適な茹で時間や、氷水の塩梅などを相当研究してくれたのでしょう）
とにかくがっつり冷やしているので、最初から最後までコシを楽しみながら食べられます。
ねこ食で「つけだれ」系を食べるのは初めてだったのですが、「つけうどん」「ざるうどん」が比較的苦手な僕でも美味しく食べられました。ダシが醸し出すコクがちょうど良い。
　
　
で。
造作がステキな桶や付け合わせといったサポーターを考慮せずにおくと、突き詰めると「桶うどん」とは「うどん＋ダシ＋薬味」というシンプルな構成なのですが、シンプルでこそ美味しいのが、真の「うどん力」というもの。
（そして、実は手間がかかっているものなのに、いかにも「ワタシはシンプルですよ」と何気ない顔で出てくるのは、お店の力のあらわれです）
とても美味しくいただきました☆
　
　　
たぶんお店の意向としては、木桶（実はとっても高価らしい）が醸し出してくれる和の雰囲気や、豆腐や焼きなすといった付け合わせとの妙（僕はズッキーニの絶妙な味わいが好み）をあわせた総合作品として楽しんでほしかったのでしょうが、色気より食い気のニンゲンとしては、まずは、うどんです。

繰り返しになりますが、シンプルが美味しいというのは、とってもスゴイこと。
「ねこ食」は「トマト焼きうどん」にせよ「カレーうどん」にせよ、工夫を凝らした多彩なメニューが魅力のお店なのですが、「根底には、確固たるうどんの美味しさがあるからこそ、工夫が活きている」というのを、あらためて感じることができるステキな一品ですね。

「ねこ食」の中では異色なことに、やや値段的には張るため躊躇する向きもあるかもしれませんが、ぜひいちどお試しを。
　
　
そして恒例の「トマト焼きうどん」。

相変わらず美味しい。
　
　
・・・まぁ、なんつーか、生きていて良かったです♪
うどんばんざい。
　　
　
＃「うどんブログ」的には余談になりますが、ねこ食では現在、１日８コ限定という「白いプリン」、その名も飼い猫にちなみ「コナ猫プリン」っつーのを作っています。
これもまた、シンプルそうに見える作りなのに、とても美味しい！